|
|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 与时俱进的山阳羊肉泡

与时俱进的山阳羊肉泡

关键词:山阳,羊肉泡     我要发布新的信息
  • 相关机构: 民间
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 sywangchanghui 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:2633

    已有1网友参与纠错

  在外面的山阳人最想念的吃食除了自家的饭外大概就是羊肉泡了。每当回到家乡阳,第一件事就是先到泡馍馆去美美吃上一碗羊肉泡。

    羊肉泡就是羊肉泡,为何还要加上山阳两个字?外地的朋友可能不太理解,虽然同样是用大老碗乘的,同样的羊肉汤煮馍,但山阳的羊肉泡却是别具风味。奥秘就在于山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。
    山阳泡馍的吃法和外地的大致相同,山阳泡馍的馍是一大张、稍薄,论份卖,一般人也就是一份馍就够了。随着人们生活节奏的加快,现在除了些特别讲究的吃家还坚持自己掰馍以外,大部分人都是选用馆子里切好的馍,有丁丁和条条两种,根据个人喜好选择。
    吃泡馍,山阳有不少专门的泡馍馆子,什么张家、郭家、赵家等等,名字很朴实,卖的是实惠和口碑。馆子一般不大,显得人气很旺,装修都很简单甚至有些过于简陋,在这里你绝不会有进大饭店的那份拘束,人生贵适意,最重要的是吃得过瘾。一进门,即使你是头一回来,老板也会热情的跟你打招呼,来啦!里头坐,只见屋里热气缭绕、人声鼎沸,好不热闹。不要嫌吵,吃羊肉泡还就得这样的环境才有气氛。  

    羊肉泡四季皆宜,但是感觉冬夏两季吃特别过瘾。三九寒天中,一碗香浓鲜辣的羊肉泡足以让你抵御屋外的严寒;而在炎炎夏日,吃过之后仿佛身上的所有毛孔都顺畅伏贴了。还有一种情况:酒喝多了,第二天早上来碗羊肉泡,保证让你胃不难受头不痛。
    时代在进步,山阳羊肉泡也在与时俱进、不断地开拓创新,现在已发展出了羊肉扯面、羊肉面片等。在这里向大家推荐一种吃法,就是单烧一碗羊肉汤,然后再配上起面锅盔,让你尽情体会羊肉汤的香浓,而且管饱。   

    在山阳,上至耄耋老人,下至垂髫稚子,早上起来去吃碗泡馍已是很多人的生活习惯,羊肉泡已成为了山阳一种独特的饮食文化。在这热热闹闹的泡馍馆中,也折射出了山阳人安逸平和的生活状态。

 

赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 1 人发表纠错信息 )
发表时间 (2012/10/11 16:08:29)
有开网店的亲吗?公司提供货源、技术支持、售后服务等,加QQ:2254464348详谈,非诚勿扰,谢谢合作![给力] >>更多
纠错信息:
感谢您的参与,让大家更准确的了解山阳!
用户名 密码 不支持匿名评论
标题:
验证码: (看不清?点击图片刷新)
电话:0914-8326749 传真: 邮箱:syw0914@126.com
地址:南大街与西城路十字向南红绿灯下坡(山阳之窗) 邮编:726400
Copyright © 2004-2018 山阳八通商贸有限公司版权所有  技术支持:城市中国
陕ICP备18008750号-1 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
不良信息举报中心