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主题: 【美食】没有什么是一碗山阳羊肉泡馍治愈不了的~

  • 婚姻终结者
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  • 发表于:2019/10/19 10:38:17
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连日的阴雨天气,让小编我整个人都不好了,这个时候如果来上一碗热气腾腾的山阳羊肉泡馍,顿时身心都被拯救了~~没有什么是一碗山阳羊肉泡馍治愈不了的,一碗不行,那就两碗!


山阳羊肉泡是咱山阳的特色小吃。位于陕西南部的山阳县羊肉泡馍独具特色,虽然同样是用大老碗,同样的羊肉汤煮馍,但山阳的羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。

一样的高汤、羊肉、粉丝,但是由于有了辣椒与羊油的绝妙搭配,就显得是那样的与众不同,那个沁人肺腑的香呀佐以芫荽、蒜苗,不仅能去掉羊肉的膻气,红汪汪一层点缀着点点青翠,视觉上也是一种享受,热气腾腾端上桌,不由让人食指大动。

与西安的羊肉泡不同的是山阳泡馍的馍是一大张、稍薄,论份卖,一般人也就是一份馍就够了。随着人们生活节奏的加快,现在除了些特别讲究的吃家还坚持自己掰馍以外,大部分人都是选用馆子里切好的馍,有丁丁和条条两种,根据个人喜好选择。

羊肉泡四季皆宜,但是感觉冬夏两季吃特别过瘾。三九寒天中,一碗香浓鲜辣的羊肉泡足以让你抵御屋外的严寒。



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