主题: 食品危机公关你怎么看？

　　民生问题一直是大家最关注的一个问题，食品的安全问题经久不衰，一直是大家经常谈起的问题，也是大家最关心的问题，每次出现食品危机一定会引起热潮，弄得大家人心惶惶，总觉得我们吃的都不健康。

　　“当人们已经吃饱了之后要求吃得好、吃得安全，对健康的关注大大提高，对农产品质量和安全的要求也就越来越高。”柯炳生说，我们处在一个媒体高度发达的互联网时代，任何一个农产品质量问题一旦发生就会不断被曝光、被关注，被众人所知。“可能问题的实际影响很小，但是媒体报道会将之放大，甚至出现误报和误导作用。”

　　例如康师傅“馊水油事件”被热议，时隔一年后又被爆出，康师傅又因油脂事件陷于舆论漩涡。此前的2014年10月8日，台湾曾爆发“馊水油事件”，台湾各界掀起了“灭顶运动”，顶新(即康师傅)集团及关联企业多名高层陆续被判刑。像这样的食品危机基本上每年都有发生，因此，在媒体和互联网高度发达的当下，食品行业的危机公关并不仅是单个企业的问题，更需要企业、行业、政府来共同完成。

　　在这样的环境下，首先要求企业自身把质量和安全作为头等大事。“企业不能利欲熏心，要有良心。企业领导人还应该有畏惧心，明白质量和安全问题所带来的消费者流失、法律的惩罚等严峻后果。”柯炳生表示，因此，企业在生产过程中需要加强技术和管理，尤其是企业扩张过程中的管理。　通常情况下，一个企业的重大问题也会引起一个行业的小“地震”，也会让很多无辜企业“躺着中枪”。“问题是一个企业的，倒霉的却是一个行业。”柯炳生表示，在这种情况下，行业协会需要发挥自身作用，把整个行业联系起来，增强行业与消费者、媒体、政府的沟通交流。

　　媒体的眼睛很要命，一旦一个地区的某个产品出了问题，这个地区的食品行业都会受到影响，并且这个事件会迅速爆发，危机公关会变得很严重，人们将再次陷入食品危机的恐慌中。